どうも！お世話様になります

 

北海道、札幌中央卸売市場の

青果仲卸（仲買）のカズです。

 

本日、

9月15日も市場から

旬（？）な情報を

発信します。

 

札幌中央卸売市場の

 

現在は9月18、19日の

連休対応につき

 

これまで入荷薄

だった品物の

確保に躍起です。

 

そんな時に起こるのが

以前の記事

野菜、高値の処方箋　

ですね、

 

今回は

野菜の処方箋の限界

 

ということで記事を

書きます

 

本日は人参は

相変わらず

高価で

5000円位です。

写真は人参の入荷が
少し増えてきた様子です。

 

水曜日の

市場休空けは

 

これまで見向きも

されなかった

 

Sサイズの人参も

2000円を超えた

価格となりました。

 

考えることは

誰も同じです、

 

お店で人参を

安く売るために、

 

 

Sサイズの袋売り

で凌ごうとしたのに

値上げです。

 

 

手遅れと

言うものですが

やらないよりは

100倍はマシです。

（Lサイズを袋で
売ろうとしたら
3本入り450円位？
でしょうか？
多分売れませんね）

 

 

大根もMサイズ

(12本入り）も数日前は

600円程度で買えて

 

小売り屋さんなど

小回りの利くお店は

Mサイズを使って

安売りを

していたようです。

 

市場休明けの本日は

大根Mサイズが、

1000円です、

 

途端に売りづらく

なりました。

 

「MやSで我慢しようか」

 

皆と同じタイミングでは

難しいですね、

 

先週位はMサイズの

大根を安売り

することを

提案してきましたが

 

やはり、変更は鈍かった

と思います。

 

やはり、

どんな立場にせよ

仕入には大胆さが

必要ですね。

 

 

ブログ執筆や他の

事情もあり

お盆過ぎあたりから

人参のことは

聞かれることが

 

多くなりましたが、

その都度、

「9月の品薄について

触れていましたが

 

品物の状態からの

仕入の躊躇に始まり

 

その後の台風による

回復の不透明さ等

 

輸送の困難も重なり、

大変だったのではと

思っていました。

 

この辺りはいくら

大胆でも無理だった

と思います。

 

今回も勉強に

なりました。

 

次になんとか

活かします。

 

大根やキャベツも

徐々に

入荷回復中です。

 

人参も例年のようには

無理ですが一時よりは

多いですね。

 

人参の相場も

札幌中央卸売市場に

於いては来週からの

 

仕切り直しとなります。
(現在は冒頭に述べた
連休対応で数量確保に
躍起です）

 

あと、相場表等を

チェックしている

方ならご存じと

思いますが、

 

札幌中央卸売市場は

 

現在、

白菜が品薄で

困っています。

 

8月中は余りに

あまっていた

白菜です。

 

白菜1箱で3000円は

凄いですね、

 

道内の他の市場では

4000円の声も

聞きました。
（結構な良いメロンが
楽に買えます）

 

 

今年の秋は兎に角

スゴイです。

 

では、

本日はこんなところで

しょうか？

 

それでは…

失礼します。

 

北海道は

札幌のカズでした。